Sarbka to wieś położona w powiecie czarnkowsko-trzcianeckim, w gminie Czarnków, w województwie wielkopolskim. Historia Sarbki sięga średniowiecza, kiedy to wieś należała do dóbr klasztornych w Lubiążu. W XVI wieku Sarbka była już samodzielną wsią, a jej właścicielem był wówczas Andrzej Lubieński. W XVIII wieku Sarbka przeszła w ręce rodziny Reitzów, a następnie była własnością hrabiów Działyńskich. W okresie zaborów Sarbka znalazła się pod władzą Prus. W 1945 roku wieś została włączona do Polski. W okresie PRL Sarbka należała do powiatu czarnkowskiego, a po reformie administracyjnej w 1975 roku trafiła do powiatu czarnkowsko-trzcianeckiego. W Sarbce znajduje się murowany kościół pw. Świętego Wojciecha z XIX wieku, z cennym wyposażeniem wnętrza, w tym ołtarzem głównym z XVIII wieku. Wieś jest również znana z organizowanych tu co roku Targów Rolniczych. Iaai pl.