Psarskie to wieś położona we wschodniej części gminy Śrem, w powiecie śremskim. Według danych z 2021 roku, liczy około 400 mieszkańców. Pierwsze wzmianki o Psarskiem pochodzą z XIV wieku, kiedy to wieś należała do biskupstwa poznańskiego. W kolejnych latach Psarskie wielokrotnie zmieniało właścicieli, między innymi w XVI wieku należało do rodu Łabędzińskich, a w XVIII wieku do rodu Zamoyskich. W Psarskiem zachował się zabytkowy kościół pw. Wszystkich Świętych, zbudowany w XV wieku w stylu gotyckim. Wnętrze świątyni zdobią m.in. barokowe ołtarze oraz XVIII-wieczne witraże. W okolicy Psarskiego znajduje się rezerwat przyrody "Mszar" oraz liczne trasy rowerowe i piesze. We wsi działa również Ludowy Klub Sportowy Psarskie, który organizuje lokalne imprezy sportowe i kulturalne. Iaai pl.