Wioska Snopków znajduje się w powiecie lubelskim, w gminie Jastków, w województwie lubelskim. Według danych z 2021 roku, zamieszkuje ją około 800 osób. Historia wsi Snopków sięga XV wieku. W dokumentach z 1428 roku wieś jest wymieniona jako Szczytne. W 1564 roku właścicielem Snopkowa był Mikołaj Snopkowski. W XVI i XVII wieku miejscowość była własnością szlachecką. W 1795 roku wieś wraz z całym obszarem Polski znalazła się pod panowaniem Rosji. Podczas II wojny światowej w Snopkowie działał ruch oporu, a mieszkańcy byli represjonowani przez okupantów niemieckich. W styczniu 1944 roku wieś została spacyfikowana przez Niemców, a 12 osób zostało rozstrzelanych. Po wojnie wieś rozwijała się dynamicznie. W 1977 roku uruchomiono w Snopkowie linię autobusową do Lublina, co przyczyniło się do zwiększenia liczby mieszkańców. W latach 80. XX wieku wieś otrzymała kanalizację oraz gazociąg. Obecnie w Snopkowie działa kilka przedsiębiorstw, a mieszkańcy zajmują się głównie rolnictwem i usługami dla lokalnej społeczności Testery perfum.